冬瓜海带排骨汤的热量

冬瓜海带排骨汤：清热利水，营养丰富

冬瓜海带排骨汤是一道传统的汤品，以冬瓜、海带和排骨为主要食材，口感清爽，营养丰富。以下是这道汤的制作方法和营养价值，以及一些烹饪小贴士。

食材

排骨：500克

冬瓜：500克

海带：50克

姜片：适量

盐：适量

料酒：适量

水：适量

制作方法

1. 将排骨洗净后焯水，去除血水和杂质。

2. 冬瓜去皮、去籽，切块备用。

3. 海带提前泡发，洗净后切段备用。

4. 锅中放适量清水，加入排骨、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1小时。

5. 加入冬瓜和海带，继续炖煮30分钟至食材熟烂，加入适量盐调味即可。

营养价值

1. 冬瓜：含有丰富的维生素C、纤维素和钾，有利尿、清热解暑的作用。

2. 海带：富含碘和钙，对甲状腺功能、骨骼健康有益。

3. 排骨：蛋白质丰富，含有丰富的胶原蛋白，有助于滋润肌肤、补充胶原蛋白。

烹饪小贴士

1. 排骨可提前用少量盐和料酒腌制，增加鲜美口感。

2. 炖煮过程中可以适量加入料酒去腥。

3. 烹饪时火候掌握好，煮至食材熟烂但不糊底。

冬瓜海带排骨汤既清爽可口又营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你享受制作和品尝这道美味汤品！