芹川古镇简介

芹川古镇美食，品味传承的美味佳肴

芹川古镇位于四川省内江市隆昌县境内，是一个有着500多年历史的古镇。这里风景优美，文化底蕴深厚，同时也有众多美食让人口齿留香。以下将为大家介绍芹川古镇的美食文化。

一、芹川臭豆腐

芹川臭豆腐是芹川古镇的特色美食之一。它制作方法独特，制作原料以农家豆腐为主，经过多道工序，配以各种调味料，制成美味可口的特色美食。芹川臭豆腐不仅能开胃、消食，还具有很好的保健功效。

二、芹川米粉

芹川米粉是一道具有代表性的四川传统美食，形状细长，软硬适中，入口即化，配以特色调味料，香气扑鼻，口感鲜美。芹川米粉不仅是一道美食，更是藏着历史和文化的一种特色食品。

三、芹川酸笋

芹川酸笋以本地生长的笋为原料，经过精选、清理、入味等多道工序制成，口感鲜爽，酸甜适度。芹川酸笋是一道清新可口的小菜，可以做大菜调料，也可以作为小吃下饭，十分受到当地居民和游客们的喜爱。

四、芹川油豆腐

芹川油豆腐又被称为“芹川香肠”，其形状长而细，外观微黄，口感油润鲜美，芳香四溢。芹川油豆腐制作需要选取配合的新鲜豆制成，历经多道工序，通过合适的腌制、熏制方法制成，因为其中的独特香料和独特技术而特别鲜美。

五、芹川鲍鱼

芹川鲍鱼，以本地流传的鲍鱼新鲜为原料，经过精选、烘烤等多道工序制成。这道具有浓郁芹川当地特色的美食，其鲜美绵软、汁液浓郁，口感和营养价值都十分突出，堪称美食中的精品。

以上介绍的芹川古镇美食只是冰山一角，这里还有许多不同类型的美食等待着您的品味。在欣赏芹川古镇千年历史文化的不妨品味一下这里的传承美食，在品尝美食的也感受古镇的魅力。