教学工作方案:馒头上网记
- 了解馒头的制作过程和历史背景
- 掌握馒头在中国文化中的地位和意义
- 学会如何制作传统馒头
1. 《中国传统美食文化》教材
2. 《中国面食制作技巧》教材
3. 网络资源:关于馒头制作的视频和文章
1. 考察学生对馒头历史和文化的理解程度
2. 观察学生在操作制作馒头时的技巧和步骤
3. 评价学生在小组讨论中的参与程度和分享成果的质量
4. 最终制作的馒头呈现出形状、口感和质地的评估
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