火焰之纹章烈火之剑

香椿炒鸡蛋的正确做法

香椿炒鸡蛋：正确的做法香椿是一种常见的春季蔬菜，它具有丰富的营养价值和独特的香味，非常适合用来炒鸡蛋。关于香椿是否需要焯水这个问题，其实并不是一成不变的。下面我会详细解释正确的做法。1. 香椿的处理：如果香椿比较嫩且新鲜，一般不需要焯水。只需要将香椿洗净后，切成细碎末备用。但如果香椿的老嫩程度偏老，可以适当进行焯水，但时间不宜过长，以免影响口感和营养。2. 鸡蛋的处理：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。3. 炒菜过程：热锅凉油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后，撒入香椿末，快速翻炒均匀即可。这样可以保持香椿的颜色和营养，同...